2020/11/12
【大成报记者于郁金/台南报导】今年圣诞该如何庆祝？为迎接欢乐感恩耶诞佳节，台南大员皇冠假日酒店元素餐厅2020年11月12日起开放预购应景的“火鸡礼篮”与“熏火腿礼篮”，主厨精心特制，礼篮大方体面，满满心意让您与家人共享岁末丰收的温馨时光，凡11月20日前预订即享9折优惠。
为迎接感恩节、圣诞节欢乐节日，台南大员皇冠假日酒店元素餐厅继去年推出2款“圣诞礼篮”受到消费者青睐，今年再推陈出新，让今年感恩节、圣诞节， 成为您餐桌上必备感恩圣诞大餐。公关经理施孟甫指出，“火鸡礼篮”内含以香草面包馅搭配烤火鸡、胗味肉汁、小红莓酱、蜜西洋栗、孢子甘蓝、甜薯、南瓜派或圣诞饼干、西班牙卡多诺红酒1瓶；每组3,800元，适合6-8人共同享用；“熏火腿礼篮”内含以丁香、橙片及蜂蜜烤熏火腿，搭配肉汁、蜂蜜芥末酱、孢子甘蓝、甜薯、南瓜派或圣诞饼干，随礼篮附赠西班牙卡多诺红酒1瓶，每组3,300元，适合4-5人共同享用，让您轻松地和家人共享感恩大餐，共度圣诞佳节。
台南大员皇冠假日酒店行政总主厨周烈成表示，重达5公斤火鸡，烹煮过程相当繁琐费时，先用各式香料均匀涂抹全火鸡，肚子内也塞满香料，腌制24小时后，用140度温度蒸烤火鸡80分钟，以蒸的方式锁住肉汁，烤的过程让表面呈现上色，最后再依照火鸡表面的熟成状况，再以180度的火力烤至表面呈现金黄色即可完成。
总主厨周烈成进一步指出，经过1个多小时细心蒸烤，火鸡风味原始封存，金黄油亮、光滑饱满的色泽闪耀夺目，香气浓郁、软嫩多汁，搭配主厨特制“红莓酱”或是白兰地熬制“鸡胗酱”，让火鸡大餐吃出多层次风味；另外，约3公斤重的熏火腿，手续也很复杂，前后历经2次不同火候的蒸烤，再铺上丁香与橙片并刷上蜂蜜糖水后，进入最后阶段的烘烤，让表面上色，即可完成；熏火腿肉质呈现诱人粉红色，咸淡适中、风味独特；2款礼篮皆赠送西班牙卡多诺红酒乙瓶，为这一桌感恩圣诞大餐留下最美好欢乐时刻。
公关经理施孟甫表示，台南大员皇冠假日酒店“火鸡礼篮”、“熏火腿礼篮”，2020年11月12日开放预购至2020年12月28日止，11月20日前早鸟再享9折优惠价，最后取货日为12月31日；另外，11月26日感恩节、12月24日平安夜与12月25日圣诞节晚餐时段还有火鸡飨宴与红酒调酒，礼篮预购与元素订位专线06-512-1920。(饮酒过量，有害健康，禁止酒驾)(未成年请勿饮酒)
本文由:爱赢体育app 提供
关键字： 赢体育官网版-爱赢体育app下载
